Second Thought

जब भी प्रोटीन की बात करते हैं, तो सबसे पहले अंडा हमारे जेहन में आता है। लेकिन अंडे के अलावा और भी बहुत सी चीजें हैं, जिसमें प्रोटीन की मात्रा ज्यादा होती है। जैसा कि आप भी जानते हैं, प्रोटीन  त्वचा, रक्त, मांसपेशियों तथा हड्डियों की कोशिकाओं के विकास के लिए आवश्यक होता है।  हमारे शरीर में लाखो कोशिकाए प्रतिदिन नष्ट होती है और लाखो का निर्माण प्रतिदिन होता है ।  प्रोटीन इन नयी कोशिकाओ के निर्माण में और उत्तको की मरम्मत में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है ।   लेकिन समस्या यह की प्रोटीन का नियमित रूप से सेवन करें कैसे?  मीट,  अंडा खाने वाले नियमित रूप से इसका सेवन करके प्रोटीन की पर्याप्त मात्रा ले सकते हैं लेकिन शाकाहारी लोग इसका सेवन नहीं कर पाते हैं।   जब शाकाहारियो के लिए प्रोटीन की बात आती है तो उनमे डेरी पदार्थ दूध, दही और चीज का नाम प्रमुख  है ।  क्योकि ये  कम्पलीट प्रोटीन  के स्त्रोत है जो शरीर को सभी  आवश्यक अमीनो अम्ल  प्रदान करते  है ।  इसके अलावा  प्लांट प्रोटीन  में  सोया   प्रोटीन  और कुछ अनाजो जैसे    क्विनोआ  में  कम्पलीट प्रोटीन  पाया जाता   है ।   शाकाहारी लोगो के लिए प्ला